Colesterol y triglicéridos en la edad infanto-juvenil: Importancia de la dieta
J.A. Villelabeitia Deusto
Bol. Pediatr. 1997; 37 (159): 19 - 33
En este trabajo se analizan los resultados obtenidos de los perfiles lipídicos en una muestra de 214 niños de ambos sexos, elegidos al azar, en edades comprendidas entre los 6 y 14 años. Paralelamente se realiza una encuesta en las familias de los niños seleccionados inquiriendo en los hábitos dietéticos familiares domésticos y en el tipo de alimentación de los comedores escolares del centro docente al cual acuden. Fruto del estudio realizado son varias conclusiones, siendo quizá la más importante la tendencia alcista que se observa en las cifras de colesterol y triglicéridos comparadas con las de hace una década y que, presumiblemente, es debido a los cambios en los hábitos dietéticos que nos alejan de la tradicional dieta mediterránea, pobre en grasas animales y rica en fibras. Abstract On this paper, the author analyze the result of the epidemiological study of cholesterol and triglycerides levels realized in 214 children of both sexes between 6-14 years of age selected randomly from the school population of the comunity. Parallelly, a survey has been carried out in the families of selected children to know food preferences and dietetics habits using a questionaire; a similar study also is done with the diet of the school lunch program. As a consecuence of the investigation several observations are obtained but the most relevant is, perhaps, that the mean values of cholesterol and triglycerides are increasing in children and adolescents, probably due to the changes in the dietetic habits wich are quiet distant of the traditional mediterranean diet, a low-fat animal contain and rich on soluble fibers.
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- Endocrino-Metabolismo
