Colesterol y triglicéridos en la edad infanto-juvenil: Importancia de la dieta
J.A. Villelabeitia Deusto
Bol. Pediatr. 1997; 37 (159): 19 - 33
En este trabajo se analizan los resultados obtenidos de los perfiles
lipídicos en una muestra de 214 niños de ambos sexos, elegidos al azar,
en edades comprendidas entre los 6 y 14 años. Paralelamente se realiza
una encuesta en las familias de los niños seleccionados inquiriendo en
los hábitos dietéticos familiares domésticos y en el tipo de
alimentación de los comedores escolares del centro docente al cual
acuden. Fruto del estudio realizado son varias conclusiones, siendo
quizá la más importante la tendencia alcista que se observa en las
cifras de colesterol y triglicéridos comparadas con las de hace una
década y que, presumiblemente, es debido a los cambios en los hábitos
dietéticos que nos alejan de la tradicional dieta mediterránea, pobre
en grasas animales y rica en fibras.
Abstract
On this paper, the author analyze the result of the epidemiological
study of cholesterol and triglycerides levels realized in 214 children
of both sexes between 6-14 years of age selected randomly from the
school population of the comunity. Parallelly, a survey has been
carried out in the families of selected children to know food
preferences and dietetics habits using a questionaire; a similar study
also is done with the diet of the school lunch program. As a
consecuence of the investigation several observations are obtained but
the most relevant is, perhaps, that the mean values of cholesterol and
triglycerides are increasing in children and adolescents, probably due
to the changes in the dietetic habits wich are quiet distant of the
traditional mediterranean diet, a low-fat animal contain and rich on
soluble fibers.
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